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    瘦肉精在大家眼中已经不是什么新鲜事了,早在多年前我们就知道它对人体有害,在中国大陆地区也是禁用已久。

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    瘦肉精并不是一种具体的药物,而是对这类能够减少动物脂肪生成、促进蛋白质合成药物的统称,除了莱克多巴胺之外,日常中比较常见的有盐酸克伦特罗、盐酸多巴胺、沙丁胺醇等。


    人过量食用后,会产生不同程度的中毒反应,严重的甚至可导致死亡。人食入含有残留“瘦肉精”的动物产品后,在15~20分钟就会出现头晕、脸色潮红、心跳加速、胸闷、心悸、心慌心跳等症状,对人体健康危害极大。“瘦肉精”在动物的肝、肺、肾、脾等内脏器官中残留量较高。

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    肉类是我们平日生活中不可缺少的食物,但如若稍有不慎,买到含有瘦肉精的肉品,会对我们的身体及家人的健康带来威胁,那么如何鉴别瘦肉精呢?


    一看脂肪。含有“瘦肉精”的肉类皮下脂肪层明显较薄;且瘦肉与脂肪间有黄色液体流出;还会带有很多气泡。


    二看证明。购买时一定看清肉类是否盖有检疫印章和检疫合格证明。


    三看销售场所。尽量选择在正规超市购买大企业、大厂家生产的肉制品,不购买无证照小商贩售卖的肉制品。


    四仪器检。瘦肉精快速检测仪通过反射光谱法测试CT线强弱程度可以定量检测克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇残留含量;瘦肉精快速检测仪广泛应用于养殖场、屠宰场、肉产品深加工企业、检验检疫单位使用。检测瘦肉精残留含量。


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